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奶茶店營銷方案_策劃書案例模板

編輯:方案網發布時間:2018-04-26 17:15:40瀏覽量: 手機版

奶茶店營銷方案_策劃書案例模板

  奶茶店營銷方案_策劃書案例模板

  中國花文化源遠流長,現在的奶茶店之所以生意火爆,就是符合了中國人的茶文化,奶茶綠色健康。今天我們要探討的是奶茶店該如何制訂營銷方案。這次方案網小編給大家帶來一篇奶茶店營銷策劃案例,大家一起探討下。

  一、策劃背景

  二、目前市場營銷狀況分析

  1、市場狀況:

  消費者所能接受的奶茶價位:

  隨著物價的上漲,使得各種原材料的價格也上漲,據調查顯示,人們接受奶茶的價格為2元的占70%,可以接受3元的占18%,接受3元以上僅占12%。所以奶茶店不可能跟著提價,我們可以看到,奶茶的生意是越來越難做。

  2、產品狀況:

  目前奶茶市場上出現的產品主要有:

  燒仙草 :2元/杯,其是用奶茶加花生、龜苓膏、珍珠等做成的,可依據消費者各自的口味添加。

  雙皮奶:2元/杯,其是固體的淡黃色的冷飲,有著淡淡的雞蛋味,在里面可以添加果醬或是紅豆。

  奶茶:3-4元/杯,分為不同的口味,例如有蘋果、香芋、香橙等。里面添加有珍珠或是椰果。

  茶類:1-4元/杯,按其種類的不同,可分為:紅茶、綠茶、蜂蜜茶、柚子茶、芒果蘆薈茶等。其品種有十幾種之多,它們有著不同的口味和功能,消費者可依據自身的需求及喜好選擇。

  3、 競爭狀況:

  通過問卷調查表明,以避風塘、xxx、燒仙草為首的奶茶店已經占領了廣大的消費者市場。

  其中避風塘的市場占有率為42%,儼然是市場中的龍頭老大。它的奶茶口味與xxx相比,有著更為濃的奶味。它有著廣泛的群眾基礎,不可動搖的市場地位。而且其店面比xxx更為寬敞和明亮。老板更為年輕,易與年輕人打成一片。

  在避風塘的旁邊,同時并存的還有兩家奶茶店。這三家奶茶店一起,吸引了不少的消費者,形成了一種獨特的喝奶茶的氛圍,讓消費者不由自主的就去那個方向去喝奶茶。

  大家樂的市場占有率為10%,雖然它不是像避風塘那樣擁有如此多的消費者,但是它是最早開的一家店,有著一群最忠誠的消費者。而且也是唯一一家在學校內部有店的奶茶店,有著獨特的地理優勢。

  4、消費者市場分析:

  (1)消費者購買環境偏好分析

  可以看到大部分消費者希望能在安靜的地方喝茶。

  目前學校旁邊的奶茶店主要是依靠店門口擺出桌椅,供大學生座談聊天,具有室內安靜的環境只有xxx。

  (2)消費者購買奶茶口味偏好分析

  可以看到大部分消費者喜歡原味奶茶。

  避風塘的原味奶茶奶更濃,而xxx的原味奶茶為更甜,所以xxx可以跟隨避風塘現制奶更濃的奶茶。

  (3)消費者購買奶茶時間偏好分析

  可以看出絕大部分消費者有晚上喝奶茶的習慣。

  所以誰能在晚上能抓住消費者,誰就能在市場中勝出。

  三、SWOT分析

  S(優勢):xxx開店時間較長,地理位置相對較好,店內采用兩層格局布置,并配有雜志、棋牌以供大學生娛樂。產品齊全,擁有各式茶飲、咖啡等特色產品,另外還有烤腸,瓜子、花生等附加產品可滿足消費者需要。

  W(劣勢):xxx店內的裝潢開始變得陳舊,壞的桌椅也不少。奶茶雖然是基本產品,但由于味道不是最佳,就不能獲得主要利潤,靠特色產品的銷量來維持收益。老板由于是中年人,與顧客交流溝通不夠,服務態度一般。促銷手段以及回饋方式都不能吸引消費者。

  O(機會):xxx可以將樓上的格局充分利用起來,形成一個獨特的消費環境。xxx的茶文化可以吸引潛在消費者的注意,還可以增加忠誠消費者的購買次數,并挽留正在流失的顧客。

  T(威脅):根據問卷調查,44%的大學生認為盡量少喝奶茶,原材料價格的不斷上漲,另外學校近兩年內會搬遷去新校區,將導致奶茶市場的不穩定。

  四、 策劃目標

  銷售目標:100杯/天。

  市場目標:占奶茶市場30%份額。

  五、營銷戰略

  1、目標市場:三峽學院的廣大學生

  2、定位:致力于打造多元化、美味、健康的奶茶系列,提供給消費者更好的產品、服務以及舒適的環境,給消費者帶來口味及心理的滿足。

  3、產品:定期推出新的產品,來滿足消費者不斷變化的口味。抓住其特色,多推出一些不同口味,不同功能的健康茶飲。也可以將兩種茶飲混合搭配出新的口味,如蘆薈蜂蜜茶,其可以清潔腸道,預防疾病;蘋果柚子茶,其可以起到減肥的作用。并且加大力度宣傳及推廣其主要盈利產品,如咖啡,特色茶飲等。

  4、定價:體現出產品的多元化及多層次分布,將其低端產品定價為1-2元,特色茶飲的價格定為5元左右,咖啡的價格也為5元左右。

  5、分銷:進行直接銷售。

  6、服務:以便捷、快速的服務標準為準則;以熱情、周到的服務為宗旨,為消費者提供可口的飲品及舒適的環境,營造出一種良好的氛圍。

  7、廣告:

  在門口的兩側醒目的位置貼上xxx的廣告標語“一杯清茶代表一種心情,xxxx代表一種人生”。

  在店內的裝飾上,以溫馨浪漫為主,充分利用好內部空間。如:在內側的墻的中上部用彩色的紙拼貼出七色彩虹的圖案并將其沿著樓梯一直延伸到樓上。

  將其店內的新產品打印在彩紙上,彩紙的形狀是杯子的形狀及以xxx的包裝為背景,將新產品的名稱打印在杯子的中間。然后將這些“杯子”按照音符的形式貼在七色彩虹上。

  在其樓上出了七色彩虹外,還應多粘貼一些浪漫的彩色貼畫,及一些浪漫的詩句。給那些喜歡浪漫環境的人營造出一種良好的氛圍。

  8、促銷:凡購買滿15元者,送一杯2元的飲品(品種不限),或者送一包瓜子。上午8點—12點,情侶綠茶紅茶3元/兩杯。

  六、具體促銷行動方案

  圣誕促銷方案

  1、活動時間:20xx年12月24、25日

  2、活動地點:xxx

  3、活動目的:通過本次活動讓更多的大學生知道xxx,通過對店內裝修并合理布置后,讓消費者有一種耳目一新的感覺。為顧客提供優質的服務和價廉美味的奶茶讓顧客滿意。

  4、活動宣傳:

  在柜臺張貼促銷海報,內容為一個圣誕老人,旁邊一行標語:圣誕好禮大派送。在學校里面各宣傳欄里面張貼活動的廣告。

  5、活動內容:

  凡購買滿10元者,送圣誕帽一個;凡購買滿5元者,送圣誕卡片一張。圣誕帽50個送完為止,圣誕卡片100個送完為止

  七、策劃方案各項費用預算

  修桌椅 ………………………………………………100元

  彩紙和彩打……………………………………………50元

  棋類和牌類……………………………………………20元

  海報噴繪………………………………………………40元

  圣誕帽…………………………………………………150元

  圣誕卡片………………………………………………50元

  不可預期的費用………………………………………100元

  合計:510元

  以上就是奶茶店營銷方案的全部內容,希望這樣的一篇營銷策劃案例可以給大家帶來一些幫助。如果您還需要看一些其它的營銷策劃書請繼續瀏覽本欄目的其它內容。

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